(新春见闻)港式盆菜与川味香肠:在川港人“双味”春节讨好彩

发布时间:2024-02-29 00:51:21 来源: sp20240229

   中新社 成都2月5日电 题:港式盆菜与川味香肠:在川港人“双味”春节讨好彩

  作者 岳依桐 陈选斌

  团建、盘货、全店大扫除,再给忙碌一年的员工发红包……5日,在成都经营一家二手奢侈品店的香港人林杉杉结束了连日来的忙碌,闭店进入“过年模式”:为亲戚选购新衣,采买糕点等年货,然后准备启程随丈夫回其在四川达州的老家。

  和往年仅在一地过节的安排不同,林杉杉一家今年春节计划了“两部曲”:大年三十至正月初四去丈夫老家团年,随后带上婆婆亲手灌的川味香肠回香港,过完元宵节返蓉。她说,虽然两地年俗有别,但年味都很浓。

近日,林杉杉和丈夫选购年货。(受访者供图)

  往返航线密集,单程最快8小时13分的蓉港高铁无阻开行,香港特区政府在春节期间将实施特别通关安排……随着往来两地便利程度提升,在四川工作生活的港人不必纠结“在何地过年”,一个春节假期足以尽享两地年俗,品“双味”佳节。

  比如年夜饭。港人餐桌上少不了放满鸡肉、猪肉、海鲜、蔬菜等食材的盆菜,一家人围炉而坐,在热气蒸腾中话新年期盼。四川则是凉菜、腊肉、香肠、鸡鸭鱼都有,菜品更加丰富。“亲朋好友餐桌上都有一道豌豆尖酥肉汤,我爱吃辣香肠和粉蒸排骨。”林杉杉笑言。

  比如利是与红包。“恭喜发财,利是逗来”,香港利是金额较小,多为几元至几十元港币,主要为了讨好彩。四川红包基本上为“压岁钱”,金额以几百元人民币居多。

  “第一次在四川过年时,我还有点不适应这边的年俗,但体验过后愈发感受到其中乐趣,也更加融入。”林杉杉说,她在四川的工作生活都很顺利,希望以自身经历鼓舞更多香港青年来内地走走看看,感受文化,也寻找机遇。

  在川发展多年的香港企业家夫妇——冠城集团执行董事洪振原和盈富教育集团董事总经理徐兆儿,今年也定下“双味”佳节计划:先带孩子来蓉体验“川味”年俗,再回香港贴挥春、吃盆菜、派利是。

  四川美食是洪振原夫妇的“心头好”。洪振原说,每年春节必购的年货清单上,都少不了川茶、川酒和川味香肠、腊肉,特别是麻辣鲜香的川味香肠和口感醇厚的腊肉,也会作为年礼带给香港的亲戚朋友,“大家都很喜欢”。

洪振原一家在成都家中贴春联。(受访者供图)

  徐兆儿告诉记者,今年年夜饭,他们准备带孩子找一家特色川菜馆,品尝四川味道。“虽然孩子放假时经常来成都,但这是第一次带他们在四川过年。”假期中计划去看自贡灯会、爬青城山,“希望能体验跟香港不一样的年味”。

  徐兆儿观察到,身边很多香港朋友经常到内地游玩,也有不少人愿意到内地过年。“朋友假期会相约一起带孩子到四川,一星期都玩不够。”

  实际上,对于在内地打拼的香港人而言,往返两地是生活常态。就在往来之间,他们成为香港和内地交流不断深化的“代言人”。

  洪振原夫妇长期致力于推动川港青少年交流。徐兆儿说,此前三星堆文物在香港展出,港人反响热烈,也由此对四川充满好奇与期待。新的一年,他们希望能组织更多香港学生到访四川,感受不同的文化。(完)

【编辑:刘欢】